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鲜牛蹄筋煲的做法

时间:2019-05-15 01:17:38 来源:互联网 阅读:0次

鲜牛蹄筋煲的材料:

鲜牛蹄筋富含胶质胆白,营养价值很高。入煲慢火炖烧成菜,香滑软糯,汤汁浓醇,鲜而不腻。主料鲜牛蹄筋调料精盐 味精 白糖 老抽 料酒 干红椒 葱 姜 蒜 胡椒粉 色拉油

鲜牛蹄筋煲的做法:

1.鲜牛蹄筋切段,汆水洗净。

2.锅上火滑油,留底油下干红椒、葱、姜、蒜炒香,放入牛蹄筋段,加料酒、精盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉调味后,用小火焖烧至烂熟。

注意事项

鲜牛蹄筋是牛的肌腱部份,韧性极强,在焖烧中1定要小火慢烧,煨熟煨烂。注意汤汁不能烧干。

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